Vega bulgur egytálétel

Vega bulgur egytálétel

Főztem egy finom és gyors egytálételt. Megosztom veletek a receptet :-)

·        2-3 gerezd fokhagyma 

·        2 evőkanál zsiradék (olivaolaj, kókuszzsír, ki mit használ)

·        3-5 db aszalt paradicsom

·        100-150 g bulgur (szárazon) - attól függ, hogy mennyire szeretnéd zöldségesen

·        120 g morzsolt kukorica (konzerv, vagy friss)

·        120 g bab - konzerv

·        1 szál újhagyma 

·        más zöldségek ízlés szerint (pl. répa, cukkini, stb.)

·        350-400 ml alaplé - ízlés szerint, vagy ami otthon van 

·        só

·        őrölt feketebors

·        1  mokkáskanál chili - csak annak, aki csípősen szereti, én elhagytam

A következő a teendő:

Vágj össze minden zöldséget és közben készítsd el az alaplevet. A zsiradékon pirítsd meg a fokhagymát és a zöldhagyma felét. Tedd bele az összes nyers zöldséget és a fűszereket. Keverd át, add hozzá a száraz bulgurt és öntsd föl az alaplével. Fedd le és körülbelül fél óra alatt kész. Időnként érdemes megkeverni. Az utolsó 5-10 percben már lehúzhatod a lángról, a lábasban lévő hő elég.

Önmagában is nagyon laktató és finom, de készíthetsz hozzá akár tofut, akár valami húst.

Gyors, kevés edényt koszolsz és egy dolgos hétköznap végén is összedobhatod másnapra vagy vacsorára.

Jó főzőcskézést. Majd meséljétek el, hogy sikerült.

                        Adri :-)